Mondiali: ad ogni gol dell’Italia un Pangioia Il dolce della salute made in Puglia Il pasticciere salentino Giovanni Venneri è così che dà il suo personale buon augurio, anzi …buonissimo   Stasera iniziano i Mondiali 2014 e ogni buon italiano, se potesse, darebbe volentieri il proprio contributo personale affinché si possa tornare dal Brasile da [...]

L`ultima creazione del maestro pasticcere Giovanni Venneri de il “Cafè dei Napoli” -Alliste- è il Pangioia, sofficissimo dolce lievitato con lievito madre e impastato utilizzando esclusivamente olio extravergine di oliva dell’azienda Adamo e il Cuettu, Vincotto dolce d’uva che, con scorzette di arancia candite contribuisce a rendere questo dolce unico nella sua bontà e genuinità; [...]

  Come poter resistere ad una delizia simile: una delle torte più classiche impreziosita dal tocco del Vincotto Ingentilito!!   Ingredienti: 300 gr. di farina; 300 gr. di zucchero; 4 uova; 250 gr. di burro fuso; 150 gr. di noci sgusciate; 3 o 4 pere mature; 1 bustina di vanillina; 1 bustina di lievito per [...]

Mancano ormai pochi giorni a Natale e in tutte le case i preparativi sono febbrili: pacchi e pacchetti sono ormai quasi pronti, l’albero e il presepe sfoggiano orgogliosi le loro lucine scintillanti ormai da giorni….ma è ai fornelli che in questo periodo si dà il meglio di sè…il 25 le tavole saranno un tripudio di [...]

Un dessert facile e veloce ma dal successo assicurato che potrete preparare in anticipo e sfoderare all’ultimo momento.Il gusto agrodolce del Vincotto Balsamico* si sposa benissimo con quello deciso del cioccolato fondente per conquistare anche i palati più fini. Bon appetit!   Ingredienti (per 4 porzioni): 100 gr. di cioccolato fondente; 80 gr. di burro; 80 gr. [...]